કાચની બરણી

ધ કાઉન્ટ ઓફ સેન્ડવીચ, અર્લ ટપ્પર અને ઇગ્નાસીયો અનાયા “નાચો” ગાર્સિયાએ તેમની ખાદ્ય-સંબંધિત રચનાઓને તેમના નામ આપ્યા.160 વર્ષથી વધુ સમયથી કેનેરીની પસંદગી, મેસન જારનું નામ પણ તેના શોધકના નામ પર રાખવામાં આવ્યું છે.
કેનિંગ પહેલાં, ખોરાકની જાળવણી મીઠું ચડાવવું, ધૂમ્રપાન, અથાણું અને ઠંડું કરવા પર આધાર રાખે છે.આથો, ખાંડનો ઉપયોગ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક એ સર્વવ્યાપી ખોરાકજન્ય બીમારીને રોકવા માટેની અન્ય પદ્ધતિઓ છે.નેપોલિયને તેના સૈનિકોને ખોરાકની જાળવણીની પદ્ધતિની શોધ માટે પુરસ્કારની ઓફર કરી, જે કેનિંગ માટે પ્રોત્સાહન હતું.
નિકોલસ ફ્રાન્કોઇસ એપર્ટ, જે પાછળથી "કેનિંગના પિતા" તરીકે ઓળખાય છે, તેણે કૉલનો જવાબ આપ્યો.તેની કેનિંગ પદ્ધતિ એ છે કે સ્ટોપર્ડ જારનો ઉપયોગ કરવો, તેને ઉકાળો અને તેને મીણથી સીલ કરો.તેણે તેને પુરસ્કારો જીત્યા, અને જ્યારે તે સંપૂર્ણ ન હતું, તે હજી પણ ધોરણ હતું.
તે ત્યાં સુધી હતું જ્યાં સુધી જ્હોન લેન્ડિસ મેસન (1832-1902), વિનલેન્ડ, ન્યુ જર્સીના એક ટિન્સમિથ, તેના નામ ધરાવતા ડબ્બાની રચના કરી.તેમની યુએસ પેટન્ટ #22,186એ કેનિંગ ઉદ્યોગમાં ક્રાંતિ લાવી અને ઉદ્યોગને આધુનિક બનાવ્યો.મેસન જાર જીવનશૈલી અનુસાર આજે બોલ કેનિંગ પ્રતિ સેકન્ડ 17 મેસન જારનું ઉત્પાદન કરી શકે છે.
દુર્ભાગ્યવશ, ફાઇન્ડ એ ગ્રેવ અનુસાર, આડેધડ શોધક ગરીબીમાં મૃત્યુ પામ્યો, તેની પ્રતિભાના લાભો મેળવવામાં અસમર્થ.ખરાબ નસીબ અને લોભી સ્પર્ધકોને લીધે, મેસન ભાગ્યે જ પોતાને અને તેના બાળકોને ટેકો આપી શકે છે.
મેસન જાર્સના જણાવ્યા મુજબ, મેસન એક ઢાંકણને ડિઝાઇન કરીને જારને આધુનિક બનાવવાનો ઇરાદો ધરાવે છે જે, જ્યારે નીચે સ્ક્રૂ કરવામાં આવે છે, ત્યારે હવાચુસ્ત અને વોટરપ્રૂફ સીલ બનાવે છે.તેણે 30 નવેમ્બર, 1858 ના રોજ "સુધારેલ સ્ક્રુ નેક બોટલ" માટે પેટન્ટમાં પરિણમતા શ્રેણીબદ્ધ શોધ દ્વારા તેનું લક્ષ્ય હાંસલ કર્યું.
મેસન ઝીંક સ્ક્રુ કેપ સાથે કાચની બોટલ બનાવે છે જે કેપ પરના થ્રેડોને બોટલ પરના થ્રેડો સાથે મેચ કરીને સીલ કરે છે.તેણે ઢાંકણમાં રબર ગાસ્કેટ ઉમેરીને તેની શોધમાં સુધારો કર્યો અને આખરે ઢાંકણની બાજુઓને બદલીને તેને પકડવામાં અને ખોલવાનું સરળ બનાવ્યું.
મેસન જાર પારદર્શક બ્લીચ કરેલા કાચના બનેલા હોય છે.હફિંગ્ટન પોસ્ટ અનુસાર, નવીનતા વપરાશકર્તાઓને તપાસ કરવાની મંજૂરી આપે છે કે શું સામગ્રી બગડેલી છે.આજની કાચની બરણીઓ સામાન્ય રીતે સોડા-લાઈમ ગ્લાસમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
નિયમનોએ 20 વર્ષ પછી તેની ડિઝાઇનને સાર્વજનિક ડોમેનમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપી, અને 1879 પછી ઘણા સ્પર્ધકો હતા.બોલ કોર્પોરેશને મેસન જારનું લાઇસન્સ આપ્યું અને 1990 સુધી તે મુખ્ય ઉત્પાદક રહ્યું.નેવેલ બ્રાન્ડ્સ હાલમાં ઉત્તર અમેરિકામાં કાચની બરણીઓની મુખ્ય સપ્લાયર છે.
બુદ્ધિશાળી શોધકને પ્રથમ સ્ક્રુ-ટોપ મીઠું અને મરી શેકર્સ બનાવવાનો શ્રેય પણ આપવામાં આવે છે.મેસન જાર્સે 1887માં સૌપ્રથમ કેનિંગ કુકબુક, સારાહ ટાયસન રોહરર દ્વારા કેનિંગ અને સાચવવાની પ્રેરણા પણ આપી હતી.
કેનિંગ ઉપરાંત, સ્ટારબક્સ ઠંડા ઉકાળવા માટે મેસન જારનો પણ ઉપયોગ કરે છે.તે કેટલીક ગામઠી કેન્ટીન અથવા ઘરના રસોડામાં પસંદગીના ડ્રિંકવેર પણ છે.તેનો ઉપયોગ પેન અને પેન્સિલ ધારકો અથવા સ્ટાઇલિશ કોકટેલ ચશ્મા તરીકે થઈ શકે છે.એક વિગતવાર ઓનલાઈન પુસ્તક પણ છે: મેસન જાર્સઃ પ્રિઝર્વિંગ 160 ઈયર્સ ઓફ હિસ્ટ્રી.
વિવિધ વિન્ટેજ અને ઉત્પાદકોના જાર કલેક્ટર્સ દ્વારા માંગવામાં આવે છે અને હજારો ડોલર નહીં તો સેંકડોમાં વેચાય છે.ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઈમ્સના જણાવ્યા અનુસાર, કોબાલ્ટ બ્લુ ગ્લાસ જાર પવિત્ર ગ્રેઈલ છે, જેની કિંમત 2012માં કલેક્ટર માર્કેટમાં $15,000 હતી. કન્ટ્રી લિવિંગ દાવો કરે છે કે જો એક વર્ષમાં વેચાતા તમામ કાચના જાર લાઇનમાં મૂકવામાં આવે તો તે સમગ્ર વિશ્વને આવરી લેશે.
જ્હોન લેન્ડિસ મેસનના કેનિંગમાં યોગદાનને કારણે શહેરના રહેવાસીઓ માટે ખોરાક વધુ સુરક્ષિત, વધુ સસ્તું અને તાજું ખોરાક વધુ સુલભ બન્યું છે.તેમના વિચારની મૂળભૂત રચના શરૂઆતથી જ થોડી બદલાઈ છે.જોકે શોધકર્તાએ તેના મોટા ભાગના નાણાકીય પુરસ્કાર ગુમાવ્યા હતા, તે ખુશ છે કે 30 નવેમ્બર, જે તારીખે તેણે સિરામિક જાર માટે કી પેટન્ટ મેળવ્યું હતું તે તારીખને રાષ્ટ્રીય સ્ટોન જાર દિવસ તરીકે જાહેર કરવામાં આવ્યો છે.